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venerdì 11 ottobre 2013

Evento BOLLICINE in villa Rossi a Stra 6/10/13 e relazione del campione del mondo miglior sommelier 2010 Luca Gardini

Stupenda cornice la villa Foscarini-Rossi di un evento di alto livello, BOLLICINE.

Numerose le aziende rappresentate e tanti i vini in assaggio, vecchie conoscenze e anche nuovi prodotti, distribuiti sui vari piani della villa.

Bella esperienza l'incontro con Luca Gardini, miglior sommelier del mondo 2010, che ci ha presentato 5 diversi prodotti della Franciacorta, tra i quali un satèn (non morbido come altri assaggi di Franciacorta "tradizionale")

Siamo rimasti colpiti dai descrittori olfattivi da lui citati, così diversi da quanto insegnano ai corsi e soprattutto così aperto a nuove sensazioni.... La menta secca, la liquirizia in un vino bianco, il mughetto, ma anche la consistenza del vino, contrariamente a quanto imparato nei vini con effervescenza...