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lunedì 22 luglio 2013

Prima giornata in liguria - aggiornamento!

Primo giorno passato del nostro piccolo, ma concentrato tour enogastronomico in liguria e toscana! Oggi siamo a porto Venere ed è proprio un luogo suggestivo.

Vini degustati finora un VERMENTINO , un PIGATO (azienda Ramoino, sapido, fruttato, note di erbe aromatiche) e ....un CINQUETERRE SCIACHETRA', vitigni BOSCO, per la maggioranza,  ALBAROLA e VERMENTINO. Sono eccellenti espressioni del territorio delle cinqueterre, che comunque non offre vini particolarmente intensi o di corpo (a parte il passito). È stata un emozione degustare il raro SCIACHETRA', anche se credo di aver assaggiato una versione 'economica'... era dolce ma anche dotato di una forte acidità che lo bilanciava e sentori di albicocca disidratata riempivano la bocca.

 
Ravioloni al pesce con ragù di seppia - PIGATO (hotel ROYAL sporting Porto Venere

Cantucci e CINQUETERRE SCIACHETRA' - in un bar a Porto Venere