La parete artisticamente e poeticamente abbellita del Mi Vida |
Splendida giornata di sole venerdì 21 febbraio, abbiamo pranzato dai nostri amici David e Claudio al Mi Vida a Dolo (VE).
La cornice della piazzetta antica vicino allo squero è ancora più bella illuminata da questo sole inatteso, e ci stimola a assaggiare i piatti di Claudio...
Notiamo alle pareti dei quadri di un artista che usa la tecnica dello spruzzo e materici, molto colorati e d'effetto, scegliamo sue primi, uno spaghetto con le vongole (piatto semplice, quindi bisogna farlo perfetto e lui lo fa) e una lasagna con salsiccia, intensa e cremosa in bocca.
La accompagno ad un morellino di scansano, che a dire il vero aveva un disequilibrio sulle morbidezze, il colore era poco vivace, ma la quantità di alool sopperiva questa mancanza riequilibrando l'abbinamento.
I vini toscani sono proprio morbidi e fruttati, piacciono sempre anche quando non sono perfetti!
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